SILVA, R. de S.; OLIVEIRA, P. A. de; SILVA, Élica R. S. da; CARDOSO, C. A. L.; ERNANDES, J. R.; BATISTOTE, M. IMPACTO DO TRATAMENTO COM ÁCIDO NA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA. Ciência e Natura, [S. l.], v. 37, n. 1, p. 52–56, 2015. DOI: 10.5902/2179460X14173. Disponível em: https://periodicos.ufsm.br/cienciaenatura/article/view/14173. Acesso em: 3 jan. 2026.