Rios, P. de A., de Andrade, E. T., Moreira, K. S., de Oliveira, F. da S., & Araújo, B. L. O. (2022). Drying kinetics of Chinese garlic (Allium tuberosum) and its effect on color. Ciência E Natura, 42, e8. https://doi.org/10.5902/2179460X43424 (Original work published 11º de maio de 2020)