Venturini, S., Rech, C., Caldeira, A.F., Almeida, M.V. de, Lunkes, A.S. and Souza, M.S. de 2024. Digital monitoring of alcoholic beverage fermentation. Ciência e Natura. 46, esp. 3 (Nov. 2024), e86991. DOI:https://doi.org/10.5902/2179460X86991.