Menezes, B.B. de, Frescura, L.M., Schein, D., Zadra, M. e Rosa, M.B. da 2023. Revisando o efeito da complexação de metais sobre as propriedades antioxidantes/antirradicais do ácido L-ascórbico. Ciência e Natura. 45, (dez. 2023), e74574. DOI:https://doi.org/10.5902/2179460X74574.