Colla, L.M., Rubert, A., Schmidt, C.P., Berwanger, C. da C. e Reinehr, C.O. 2024. Efeitos da aplicação de antioxidantes naturais na inibição da oxidação lipídica e influência nos aspectos sensoriais da carne de frango e seus derivados. Ciência e Natura. 46, (nov. 2024), e74522. DOI:https://doi.org/10.5902/2179460X74522.