Barreto, A.R., Mérida, L.G.R., Etchepare, M. de A., Jacob-Lopes, E. e Menezes, C.R. de 2015. Materiais de Revestimento Utilizados na Microencapsulação de Probióticos. Ciência e Natura. 37, (dez. 2015), 164–174. DOI:https://doi.org/10.5902/2179460X19747.