Nunes, G.L. e Menezes, C.R. de 2015. Microencapsulação por Spray drying dos Compostos Bioativos do Extrato Aquoso de Erva Mate (ilex paraguariensis) Crioconcentrado. Ciência e Natura. 37, (dez. 2015), 18–29. DOI:https://doi.org/10.5902/2179460X19709.